... домашняя выпечка, это очень вкусно, и не так уж сложно, попробуйте и убедитесь сами...
Важно! В настоящее время мы можем проводить мастер-классы только в будни
со среды по пятницу или воскресенье. Начало в 16:00
Мастер-класс по выпечке кренделей.
Развлекательно-познавательное путешествие в мир настоящего Хлеба.
Вы узнаете как сделать тесто, и получите навыки лепки кренделя: умение не из простых.
Вы сами испечёте несколько кренделей и заберёте их с собой, чтобы угостить родных и друзей.
В процессе мастер-класса узнаете многое о приготовлении настоящего Хлеба.
Группа от 2 до 6 человек.
Длительность мастер-класса: 1,5-2 часа.
1 250.00 —
1 700.00
с одного человека в зависимости от количества участников.
Группа от 7 до 30 человек.
Длительность мастер-класса: 1,5 часа.
800.00 —
1200.00
с одного человека в зависимости от количества участников.
Дети до 6 лет с родителями — бесплатно. Для детей до 14 лет с родителями скидка 50%.
Записаться на мастер-класс
... мы искренне хотим, чтобы всё больше людей ели настоящий Хлеб, поэтому охотно делимся нашим опытом...
Однодневный мастер-класс по основам хлебопечения.
Базовая практика пекарского мастерства.
Вы научитесь правильно работать с тестом, получите навыки формовки и лепки основных видов хлеба.
• Приготовление опары.
• Приготовление теста на опаре.
• Правильный подъём и расстойка теста перед выпечкой.
• Основы правильной выпечки Хлеба в духовом шкафу.
• Выпечка Хлеба. Багеты, батоны.
Рецепты по программе курса.
Пекарский ланч, свежесваренный кофе, чай на травах с нашей выпечкой, и неформальные беседы о пекарских секретах, и здоровой пище.
Длительность мастер-класса: 7-8 часов.
Группа от 1 до 4 человек.
8 000.00
индивидульные занятия
12 000.00
2 человека
15 000.00
3 человека
17 000.00
4 человека
Для детей младше 16 лет с родителями скидка 50%.
День и время проведения мы согласуем с вами.
Запись на мастер-класс не менее чем за 2 дня.
Записаться на мастер-класс
... мы искренне хотим, чтобы всё больше людей ели настоящий Хлеб, поэтому охотно делимся нашим опытом...

Двухдневный мастер-класс по основам хлебопечения.
Практические основы пекарского мастерства.
Вы научитесь правильно работать с тестом, получите навыки формовки и лепки основных видов хлеба.
• Замес ржаного и пшеничного теста на закваске.
• Приготовление опары.
• Приготовление теста на опаре.
• Правильный подъём и расстойка теста перед выпечкой.
• Основы правильной выпечки Хлеба в духовом шкафу.
• Ежедневная выпечка Хлеба.
Багеты, батоны, подовый хлеб.
Учебные материалы и рецепты по программе курса.
Ежедневный пекарский ланч, свежесваренный кофе, чай на травах с нашей выпечкой, и неформальные беседы о пекарских секретах, и здоровой пище.
Длительность мастер-класса: 2 дня по 6-7 часов.
Группа от 1 до 4 человек.
12 000.00
индивидульные занятия
20 000.00
2 человека
24 000.00
3 человека
28 000.00
4 человека
Для детей младше 16 лет с родителями скидка 50%.
Время проведения: суббота и воскресенье.
Возможно проведение мастер-класса в будние дни.
Запись на мастер-класс не менее чем за 2 дня.
Записаться на мастер-класс
... мы искренне хотим, чтобы всё больше людей ели настоящий Хлеб, поэтому охотно делимся нашим опытом...

Трёхдневный интенсивный курс практического хлебопечения.
Практика пекаря.
Вы научитесь правильно работать с тестом, получите навыки формовки и лепки основных видов хлеба, и выпечки.
• Теория приготовление закваски на диких дрожжах.
• Замес ржаного и пшеничного теста на закваске.
• Приготовление зрелого теста.
• Приготовление опары.
• Приготовление теста на опаре и зрелом тесте.
• Метод автолиза.
• Правильный подъём и расстойка теста перед выпечкой.
• Основы правильной выпечки Хлеба в духовом шкафу.
• Ежедневная выпечка Хлеба.
Багеты, батоны, подовый хлеб, кренделя.
Учебные материалы и рецепты по программе курса.
Ежедневный пекарский ланч, свежесваренный кофе, чай на травах с нашей выпечкой, и неформальные беседы о пекарских секретах, и здоровой пище.
Длительность мастер-класса: 3 дня по 5-6 часов.
Группа от 1 до 4 человек.
15 000.00
индивидульные занятия
26 000.00
2 человека
33 000.00
3 человека
40 000.00
4 человека
Время проведения: с пятницы по воскресенье.
По предварительному согласованию возможно проведение курса в другие удобные для вас дни.
Запись на мастер-класс не менее чем за 3 дня.
Записаться на мастер-класс
... мы искренне хотим, чтобы всё больше людей ели настоящий Хлеб, поэтому охотно делимся нашим опытом...

Пятидневный интенсивный курс практического хлебопечения.
Практика пекарского ремесла.
Вы научитесь правильно работать с тестом, получите навыки формовки и лепки основных видов хлеба, и выпечки.
• Приготовление закваски на диких дрожжах.
• Замес ржаного и пшеничного теста на закваске.
• Приготовление зрелого теста.
• Приготовление опары.
• Приготовление теста на опаре и зрелом тесте.
• Метод автолиза.
• Приготовление слоёного теста.
• Правильный подъём и расстойка теста перед выпечкой.
• Основы правильной выпечки Хлеба в духовом шкафу.
• Основы правильной выпечки в русской печи (теория).
• Ежедневная выпечка Хлеба.
Багеты, батоны, подовый хлеб, кренделя, круассаны, выпечка из слоёного теста.
Учебные материалы и рецепты по программе курса.
Ежедневный пекарский ланч, свежесваренный кофе, чай на травах с нашей выпечкой, и неформальные беседы о пекарских секретах, и здоровой пище.
Длительность мастер-класса: 5 дней по 5-6 часов.
Группа от 1 до 4 человек.
25 000.00
индивидульные занятия
45 000.00
2 человека
60 000.00
3 человека
72 000.00
4 человека
Время проведения: с понедельника по пятницу.
По предварительному согласованию возможно проведение курса в другие удобные для вас дни.
Запись на мастер-класс не менее чем за 3 дня.
Записаться на мастер-класс
... мы искренне хотим, чтобы всё больше людей ели настоящий Хлеб, поэтому охотно делимся нашим опытом...
Выездные пекарские мастер-классы.
Нестандартные занятия по выпечке.
Вы хотите устроить для гостей или сотрудников необычное мероприятие?
Владимир, Иваново, Нижний Новгород, Москва...
У нас есть всё необходимое, чтобы провести мастер-класс на выезде, в вашем помещении.
Мы можем разработать программу мастер-класса в зависимости от ваших пожеланий.
Просим с пониманием отнестись к тому, что программа однодневного мастер-класса строится исходя из особенностей подготовки различных видов теста: с длительными процессами (выращивание закваски, длительная расстойка) можно ознакомиться лишь теоретически.
Свяжитесь с нами, и мы Вам с удовольствием поможем.
от
20 000.00
Записаться на мастер-класс