• "Гнездиловский крендель"
  • "День пекаря"
  • "Пекарский weekend"
  • "Три дня пекаря"
  • "Будни пекаря"
  • "Пекарь в гостях"
... домашняя выпечка, это очень вкусно, и не так уж сложно, попробуйте и убедитесь сами...
Мастер-класс по выпечке кренделей.
Развлекательно-познавательное путешествие в мир настоящего Хлеба.

Вы научитесь замешивать тесто, и получите навыки лепки кренделя: умение не из простых.
Вы сами испечёте несколько кренделей и заберёте их с собой, чтобы угостить родных и друзей.
В процессе мастер-класса узнаете многое о приготовлении настоящего Хлеба.

Чаепитие с нашей выпечкой, и неформальные беседы о пекарских секретах, и здоровой пище.

Группа от 2 до 6 человек.
Длительность мастер-класса: 1,5-2 часа.

1 100.001 400.00
с одного человека в зависимости от количества участников.


Группа от 8 до 20 человек.
Длительность мастер-класса: 1,5-2 часа.
750.001000.00
с одного человека в зависимости от количества участников.

Дети до 7 лет с родителями — бесплатно. Для детей до 14 лет с родителями скидка 50%.

Время проведения мы согласуем с вами. Запись на мастер-класс не менее чем за 1 день.


  Записаться на мастер-класс

... мы искренне хотим, чтобы всё больше людей ели настоящий Хлеб, поэтому охотно делимся нашим опытом...
Однодневный мастер-класс по основам хлебопечения.
Базовая практика пекарского мастерства.

Вы научитесь правильно работать с тестом, получите навыки формовки и лепки основных видов хлеба.

• Приготовление опары.
• Приготовление теста на опаре.
• Правильный подъём и расстойка теста перед выпечкой.
• Основы правильной выпечки Хлеба в духовом шкафу.

• Выпечка Хлеба. Багеты, батоны.

Рецепты по программе курса.
Пекарский ланч, свежесваренный кофе, чай на травах с нашей выпечкой, и неформальные беседы о пекарских секретах, и здоровой пище.

Длительность мастер-класса: 7-8 часов.
Группа от 1 до 4 человек.


6 000.00
индивидульные занятия

9 000.00
2 человека

12 000.00
3 человека

14 000.00
4 человека

Для детей младше 16 лет с родителями скидка 50%.

День и время проведения мы согласуем с вами.

Запись на мастер-класс не менее чем за 2 дня.


  Записаться на мастер-класс

... мы искренне хотим, чтобы всё больше людей ели настоящий Хлеб, поэтому охотно делимся нашим опытом...
Двухдневный мастер-класс по основам хлебопечения.
Практические основы пекарского мастерства.

Вы научитесь правильно работать с тестом, получите навыки формовки и лепки основных видов хлеба.

• Замес ржаного и пшеничного теста на закваске.
• Приготовление опары.
• Приготовление теста на опаре.
• Правильный подъём и расстойка теста перед выпечкой.
• Основы правильной выпечки Хлеба в духовом шкафу.

• Ежедневная выпечка Хлеба.
Багеты, батоны, подовый хлеб.

Учебные материалы и рецепты по программе курса.
Ежедневный пекарский ланч, свежесваренный кофе, чай на травах с нашей выпечкой, и неформальные беседы о пекарских секретах, и здоровой пище.

Длительность мастер-класса: 2 дня по 6-7 часов.
Группа от 1 до 4 человек.


10 000.00
индивидульные занятия

16 000.00
2 человека

21 000.00
3 человека

24 000.00
4 человека

Для детей младше 16 лет с родителями скидка 50%.

Время проведения: суббота и воскресенье.

Возможно проведение мастер-класса в будние дни.

Запись на мастер-класс не менее чем за 2 дня.


  Записаться на мастер-класс

... мы искренне хотим, чтобы всё больше людей ели настоящий Хлеб, поэтому охотно делимся нашим опытом...
Трёхдневный интенсивный курс практического хлебопечения.
Практика пекаря.

Вы научитесь правильно работать с тестом, получите навыки формовки и лепки основных видов хлеба, и выпечки.

• Теория приготовление закваски на диких дрожжах.
• Замес ржаного и пшеничного теста на закваске.
• Приготовление зрелого теста.
• Приготовление опары.
• Приготовление теста на опаре и зрелом тесте.
• Метод автолиза.

• Правильный подъём и расстойка теста перед выпечкой.
• Основы правильной выпечки Хлеба в духовом шкафу.

• Ежедневная выпечка Хлеба.
Багеты, батоны, подовый хлеб, кренделя.

Учебные материалы и рецепты по программе курса.
Ежедневный пекарский ланч, свежесваренный кофе, чай на травах с нашей выпечкой, и неформальные беседы о пекарских секретах, и здоровой пище.

Длительность мастер-класса: 3 дня по 5-6 часов.
Группа от 1 до 4 человек.


13 000.00
индивидульные занятия

22 000.00
2 человека

30 000.00
3 человека

38 000.00
4 человека

Время проведения: с пятницы по воскресенье.

По предварительному согласованию возможно проведение курса в другие удобные для вас дни.

Запись на мастер-класс не менее чем за 3 дня.


  Записаться на мастер-класс

... мы искренне хотим, чтобы всё больше людей ели настоящий Хлеб, поэтому охотно делимся нашим опытом...
Пятидневный интенсивный курс практического хлебопечения.
Практика пекарского ремесла.

Вы научитесь правильно работать с тестом, получите навыки формовки и лепки основных видов хлеба, и выпечки.

• Приготовление закваски на диких дрожжах.
• Замес ржаного и пшеничного теста на закваске.
• Приготовление зрелого теста.
• Приготовление опары.
• Приготовление теста на опаре и зрелом тесте.
• Метод автолиза.
• Приготовление слоёного теста.

• Правильный подъём и расстойка теста перед выпечкой.
• Основы правильной выпечки Хлеба в духовом шкафу.
• Основы правильной выпечки в русской печи.

• Ежедневная выпечка Хлеба.
Багеты, батоны, подовый хлеб, кренделя, круассаны, выпечка из слоёного теста.

Учебные материалы и рецепты по программе курса.
Ежедневный пекарский ланч, свежесваренный кофе, чай на травах с нашей выпечкой, и неформальные беседы о пекарских секретах, и здоровой пище.

Длительность мастер-класса: 5 дней по 5-6 часов.
Группа от 1 до 4 человек.


22 000.00
индивидульные занятия

40 000.00
2 человека

54 000.00
3 человека

64 000.00
4 человека

Время проведения: с понедельника по пятницу.

По предварительному согласованию возможно проведение курса в другие удобные для вас дни.

Запись на мастер-класс не менее чем за 3 дня.


  Записаться на мастер-класс

... мы искренне хотим, чтобы всё больше людей ели настоящий Хлеб, поэтому охотно делимся нашим опытом...
Выездные пекарские мастер-классы.
Нестандартные занятия по выпечке.

Вы хотите устроить для гостей или сотрудников необычное мероприятие?

Владимир, Иваново, Нижний Новгород, Москва...

У нас есть всё необходимое, чтобы провести мастер-класс на выезде, в вашем помещении.

Мы можем разработать программу мастер-класса в зависимости от ваших пожеланий.

Просим с пониманием отнестись к тому, что программа однодневного мастер-класса строится исходя из особенностей подготовки различных видов теста: с длительными процессами (выращивание закваски, длительная расстойка) можно ознакомиться лишь теоретически.

Свяжитесь с нами, и мы Вам с удовольствием поможем.

от 10 000.00
зависит от программы мастер-класса, количества участников, и места проведения


  Пригласить пекаря